vendredi 27 juin 2014

INITIATION A LA DÉGUSTATION CAVE VINS SENS PAR SYLVIA

Jeudi dernier, Ludovic de la cave Vins Sens à Bègles avec qui nous travaillons depuis peu, avait prévu une soirée initiation à la dégustation autour de nos trois appellations. Je me suis donc chargée d’animer cette soirée tout en présentant nos vins. Ludovic s’était quant à lui, approvisionné chez le boucher voisin en charcuterie et fromage.
7 personnes s’étaient inscrites et c’est dans la bonne humeur que j’ai entamé cette présentation. Après avoir parlé de Bordeaux de manière générale puis du médoc, nous avons commencé la dégustation par la découverte du Haut-Médoc avec l’Etoile 2010 (2nd vin du Château de Villegeorge) puis avons continué avec le 2009 du Château de Villegeorge.
Nous nous sommes ensuite promenés du côté de Margaux, avec le Château La Tour de Bessan 2006. Et nous avons terminé notre tour, par l’appellation Moulis en Médoc avec le Cardinal 2008 (2nd vin du Château Duplessis) et le 2009 du Château Duplessis.
Chaque vin dégusté a permis aux dégustateurs d’échanger sur leurs impressions et leurs goûts tout en se délectant de grenier médocain, de jambon de Bayonne ou de Saint-Nectaire.
Des préférences se sont affirmées au fil de la dégustation. Vers 21h45 j’ai quitté le petit groupe qui continuait de discuter des vins.

Vous retrouverez toutes ces références à la cave Vins Sens, place du 14 Juillet à Bègles. Ludovic saura vous conseiller avec professionnalisme et gentillesse !




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