mercredi 27 février 2013

RDV au Salon Chais-Elles le 8 Mars à Nantes

UN SALON DES VINS AU FEMININ
POUR FETER
 LA JOURNEE DE LA FEMME
 

A l’initiative de Carole Samzun-Gaillard, qui a créé Chais-Elles, 26 viticultrices feront salon à Nantes le 8 Mars. C’est le Radisson Blu Hotel de Nantes, nouvellement ouvert, qui recevra entre 11h et 21h tous les amateurs de vins.

Nous serons présentes, Sylvia et moi, pour mettre en avant nos trois crus bourgeois.

Plus d’information sur : www.chais-elles.fr ou par mail à contact@chais-elles.fr

L’assemblage de notre cuvée 2012 vendanges du Fouquet's Barrière à Villegorge

C’est sous la houlette de notre expert, Jacques Boissenot, que s’est déroulée le 8 février notre dégustation d’assemblage de la cuvée 2012.

Nous étions 25 dégustateurs : 6 personnes de notre équipe , 5 personnes de l’Hotel Fouquet’s Barrière, un de nos clients de l’an dernier, notre fidèle parrain, Pierre Cornette de Saint Cyr, Serge Jourdan et Jean Barrère pour le Pays du Gabardan, Corinne Grapton accompagnée de deux collaborateurs pour Ricoh, Fabrice Vannelle et deux collaborateurs pour Terre Azur, Guillaume Fauqueur représentait Lucien Lurton et Fils, François Roboth,  et enfin Jean-Claude Rigault, notre fidèle reporter pour Sud Ouest, assurait le témoignage de la presse locale.
Equipés chacun de notre fiche de dégustation élaborée par Emilie Roullé, nous avons dégusté les 5 lots proposés, le dernier étant du vin de presse.
Quelques commentaires des professionnels du vin ont permis aux non-initiés de mieux comprendre la technique de dégustation ainsi que l’art de l’assemblage.

Nous avons testé trois assemblages différents et retenus à la quasi-unanimité une cuvée qui est charpentée (plus de 54% de Cabernet Sauvignon) et dont la longueur en bouche était supérieure aux autres hypothèses dégustées.

Damien Bernard de Ricoh a filmé l’événement, après avoir réalisé le film de nos dernières vendanges.

La prochaine étape sera la vente aux enchères prévue le 4 Avril prochain au Fouquet’s sous la direction de notre parrain, Pierre Cornette de Saint Cyr; il sera assisté de Philippe Faure-Brac qui a fêté l’an dernier ses 20 ans de meilleur sommelier du monde.