vendredi 18 septembre 2015

VENDANGES 2015: DEUXIÈME SEMAINE

Commencées il y a une semaine, nos vendanges se déroulent bien et sont rythmées par les remorques qui viennent se vider 4 à 6 fois par jour.

A La Tour de Bessan, nous avons maintenant 4 cuves pleines de Merlot : deux cuves de jeunes vignes et deux cuves de vignes plus âgées. Jean-Luc, assisté d’Alexandra et Pierre, va ralentir le rythme aujourd’hui car la troupe est partie à Villegeorge. Les degrés sont au rendez-vous : entre 13,5 et 14,4, les acidités sont faibles et tournent autour de 2,5 g/l.  Quant à la couleur, elle est superbe sur notre première cuve (qui a une semaine de cuvaison).

C’est Thierry qui a pris le relais d’Habib aujourd’hui. La première heure est pluvieuse (heureusement, il devait faire beau !); il tombe 5 mm et tout le monde est trempé. Cela n’arrête pas la troupe pour autant. Une accalmie leur permet de terminer la matinée après le ramassage de 3,5 remorques. Cette fois-ci pas de conquet : les bennes vibrantes alimentent directement l’érafloir-fouloir.
Changement d’équipe à Villegeorge : c’est Sylvia qui travaille au côté de Jean-Denis. Sitôt passée la dernière benne, la pluie reprend. Les jus d’égouttage sont écartés pour éviter de diluer cette belle récolte.
La première cuve est pleine à 15h30; nous avons déjà 7 charges.
La cadence de notre troupe reste très régulière. Le soleil refait son apparition pour accompagner nos visiteurs de l’après-midi!