mercredi 4 septembre 2013

L’ALLIANCE DES CRUS BOURGEOIS AU PAYS DU SOLEIL LEVANT


Nous sommes partis de Canton samedi pour rejoindre Tokyo dans la soirée.

Dimanche et lundi étant des journées libres, chacun s’est organisé pour visiter la ville, faire du shopping, aller à Kyoto dans la journée…

De mon côté, j’ai tenté de courir près du jardin du palais impérial : les joggeurs tournent autour en attendant l’ouverture des portes, mais la chaleur élevée m’a contrainte à l’abandon.

A 11h30, mon importateur et son épouse Akiko sont venus me rejoindre à l’hôtel suivi de près par mon frère Henri, qui dirige Brane-Cantenac et qui était de passage à Tokyo. Les Yoda nous ont emmenés dans une brasserie “parisienne”, les Bacchanales où nous avons pu partager un moment convivial avant que les hommes repartent à leurs affaires.

Ensuite, Akiko Yoda, que je connais depuis 10 ans et parle un français impeccable, m’a emmenée visiter le musée d’art moderne puis le musée Nezu (belle bâtisse ancienne rénovée de belle manière). Le soir, son mari Masao, nous a rejoint pour un diner délicieux au restaurant le Métropole : du poisson cuisiné à la japonaise avec raffinement.

Le lendemain, grande promenade sous le soleil déjà chaud de la matinée avant de retrouver Akiko pour une ballade dans le vieux Tokyo. Maisons basses en bois, petites ruelles et restaurants de toute origine (français, italien, coréen, espagnol…), cet aspect de la ville, plus tranquille (les gens marchent et les voitures sont peu fréquentes) fut très reposant. Le déjeuner typique des travailleurs (riz et poulet) dans un restaurant japonais traditionnel fut aussi fort agréable bien qu’arrosé de thé et non de vin (impensable sous cette chaleur!).

Ensuite, nous sommes parties arpenter le jardin Koshikawa Korakuen : oasis de calme au milieu de la ville.

La journée s’est achevée par une réunion dans les bureaux de CTC, avec Papa Yoda et quelques directeurs. Ce dernier tient absolument à ce que je vienne faire le marathon de Tokyo : objectif février 2015!

La journée s’est terminée dans un excellent bar à sushi où le chef composait les plats face à nous. Le tout fut accompagné d’un délicieux Chablis “1er Cru Fourchaume” 2011 ! Qui dit que les bordelais sont chauvins ?

Mardi 3 Septembre, après une matinée libre où j’ai pu arpenter Tokyo et ses bords de rivière, une dernière fois, nous sommes partis en délégation à la dégustation. De nombreux professionnels avaient fait le déplacement et la grande salle n’a pas désempli entre 13h et 17h. Les professionnels japonais (importateurs, cavistes, sommeliers) ont montré leur intérêt pour cet événement en posant de nombreuses questions et en dégustant beaucoup de crus différents.

Ensuite, nous sommes partis vers l’aéroport pour un retour en France le lendemain matin à l’aube.

Ce fut un voyage intéressant à deux points de vue : les échanges internes très sympathiques entre les membres des Crus Bourgeois et l’accueil très positif des professionnels dans toutes les villes visitées.