vendredi 17 juillet 2015

WOMEN IN WINE TOURISM

Jeudi 16 juillet,  Marie Dardenne avait organisé le déjeuner de ce groupe de femmes centré sur l’œnotourisme, au cœur de Bordeaux. Sylvie Cazes nous a accueillie avec ses collaboratrices de “Bordeaux Saveurs” dans un appartement rénové avec goût. Celui-ci a l’avantage d’avoir deux façades ouvertes sur l’extérieur car il fait l’angle d’un bel immeuble en pierre, place Jean Jaurès. La vue sur les quais est superbe.
Nous étions une vingtaine à goûter ce moment d’échange autour d’un buffet et des vins de la famille Cazes.
Gaëlle Benoiste-Pilloire, chef à domicile, et Anne, ont fait construire une maison équipée d’un laboratoire culinaire et elles reçoivent des tables d’hôtes où elles associent les vins et les mets; elles sont situées au milieu des vignes de Margaux.



Emmanuelle, anciennement au Château d’Agassac, propose de recevoir notre prochain rendez-vous à l’hôtel de Sèze, suivi d’un passage au SPA pour les volontaires (idée sympathique!). Anne, qui avait passé plus de 25 ans au CIVB, nous présente son nouveau projet centré sur l’œnotourisme et alliant l’histoire, la culture et mêlant les origines (belge, américaines), les lieux : la Nouvelle Orléans, la Corrèze, Bordeaux.
Frédérique, directrice de l’Alliance des Crus Bourgeois, est venue en voisine avant de s’enfuir prendre son avion pour Londres où elle anime une dégustation.


C’est donc dans une ambiance conviviale et 100% féminine que nous avons écouté Sylvie nous parler de son projet : une opportunité qu’elle a saisi avec son dynamisme habituel. Une de ses connaissances lui ayant parlé de la vente de cet appartement elle a sauté sur l’occasion. Les 150m² sont aménagés de façon à recevoir du public : la cuisine est séparée d’une cloison vitrée de la salle de séjour. Les deux chambres permettent à des touristes de passer quelques jours au cœur de la cité. Un nouveau concept qui devrait séduire les bordelais et les visiteurs.

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