jeudi 10 avril 2014

COMMENTAIRES DE DEGUSTATION DU DUPLESSIS 2007

Les 24 et 25 Mars derniers, les membres de l'Association des Etudiants en Oenologie et en Viticulture de Bourgogne ont dégusté le Château Duplessis 2007. Voici le compte rendu de leur dégustation:

"Au nez, on est envahi par des arômes de fruits rouges, d’épices (noix de muscade), de crème de fenouil, de torréfaction, café, cacao, fumé et de truffe. Ce vin nous offre un  nez raffiné et complexe, où les parfums se mêlent en un ensemble harmonieux.

En bouche, la matière est élégante, au grain très fin. Ce vin  révèle une belle fraîcheur avec des notes mentholées et poivrées. On est enchanté par sa bouche gourmande, à la finale non dénuée d'éclat."
Nous les en remercions!


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