Commencées il y a une semaine, nos vendanges se déroulent
bien et sont rythmées par les remorques qui viennent se vider 4 à 6 fois par
jour. 
A La Tour de Bessan, nous avons maintenant 4 cuves
pleines de Merlot : deux cuves de jeunes vignes et deux cuves de vignes plus âgées.
Jean-Luc, assisté d’Alexandra et Pierre, va ralentir le rythme aujourd’hui car la troupe est partie à Villegeorge. Les degrés sont au rendez-vous : entre 13,5
et 14,4, les acidités sont faibles et tournent autour de 2,5 g/l. Quant à la couleur, elle est superbe sur
notre première cuve (qui a une semaine de cuvaison).
C’est Thierry qui a pris le relais d’Habib aujourd’hui.
La première heure est pluvieuse (heureusement, il devait faire beau !); il
tombe 5 mm et tout le monde est trempé. Cela n’arrête pas la troupe pour
autant. Une accalmie leur permet de terminer la matinée après le ramassage de
3,5 remorques. Cette fois-ci pas de conquet : les bennes vibrantes alimentent
directement l’érafloir-fouloir.
Changement d’équipe à Villegeorge : c’est Sylvia qui travaille
au côté de Jean-Denis. Sitôt passée la dernière benne, la pluie reprend. Les
jus d’égouttage sont écartés pour éviter de diluer cette belle récolte.
La première cuve est pleine à 15h30; nous avons déjà 7
charges.
La cadence de notre troupe reste très régulière. Le soleil refait son apparition pour accompagner nos
visiteurs de l’après-midi!
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