A
l’initiative du CVM (Conseil des Vins du Médoc) que dirige Carole Vidal avec
dynamisme, nous avons reçu des journalistes coréens au Château Paloumey.
Martine
Cazeneuve, propritétaire de ce beau cru et Adeline Warthman son assistante,
avaient choisi comme vin d’apéritif un vin de Loire, à base de chenin (cépage
blanc de cette région). Une idée originale qui a montré l’ouverture de ces
dames à d’autres vignobles et permis à nos visiteurs d’élargir leur culture du
vin.
La
visite des chais a donné lieu à beaucoup de questions; nos visiteurs, jeunes et
enthousiastes semblaient s’intéresser à tous les sujets : terroir; cépages,
méthodes de vinification et d’élevage.
Lors du
déjeuner, ils ont pu apprécier un certain nombre de vins : Les Ailes de
Paloumey 2009 sur l’entrée puis Duplessis 2009 et Paloumey 2009 sur le plat et
enfin Duplessis 2006 et Château la Garricq 2004 (le cru de Moulis que possède
Martine). Chacun de ses vins reflétait son millésime, son appellation et la
main de sa propriétaire.
Nos
visiteurs ravis de ce moment d’échange, nous ont bombardés de photos!
Ensuite,
ils se sont tous dirigés vers l’appellation Moulis où continuait leur périple
médocain.
