LE DEMENAGEMENT DE NOS BUREAUX

Quelle idée de choisir un vendredi 13 pour déménager! Le timing semblait parfait puisque le travail administratif et commercial est ralenti à partir du 14 juillet; cela nous laissait plus de marge pour nous adapter à nos nouveaux locaux.

Le déménagement en lui-même s’est très bien passé : Viviane, Sylvia, Emilie et moi-même avions classé tous nos dossiers et fait nos paquets bien identifiés. Nous avions revu à la baisse les archives : il fallait prévoir la réduction d’espace entre Moulis et Avensan d’une part, et éliminer ce qui n’avait plus d’intérêt, tout en séparant les déchets : papiers, cartons, plastiques…

Thierry, Jean-Denis et Romain se sont très bien débrouillés du transport puis de l’installation du mobilier. Il a fallu deux matinées pour terminer cette mission et quelques heures supplémentaires pour finir de transporter les cartons.

Mais il fallait bien qu’un grain de sable vienne semer le trouble dans cette bonne organisation : France Telecom, qui nous avait fixé la date de déménagement de notre ligne pour le 13 juillet, n’a pas fait son apparition dans la matinée; inquiète en début d’après-midi, j’ai tenté d’avoir des nouvelles…nous étions déprogrammées!

Il a donc fallu attendre mardi 17 (après de nombreux et houleux échanges téléphoniques) pour qu’une société privée vienne enfin sur place et mercredi 18 pour obtenir enfin le téléphone.

Mais l’histoire n’est toujours pas terminée : j’ai commis une erreur impardonnable en remplissant le formulaire; j’ai omis (et je le regrette amèrement) de parler de notre ligne de fax et de l’ADSL. Donc depuis le fameux vendredi 13, nous sommes interdits de fax et d’internet.

Notre nouveau sport : aller chercher internet à Villegeorge dans la salle de réception ou à l’accueil du Château La Tour de Bessan. C’est pratique et tellement développement durable!

Il s’agit maintenant de garder son “self control” jusqu’au 6 Août car il y a des délais incompressibles.

En bref, voici notre nouvelle adresse:

Vignobles Marie Laure Lurton

17, chemin de Villegeorges
33480 Avensan

Le téléphone n’a pas changé (05 56 58 22 01); le fax ne marche pas et vous pouvez nous joindre sur internet à contact@marielaurelurton.com ou receptif@marielaurelurton.com (pour les visites et les dégustations)

RECONDITIONNEMENT A LA PROPRIETE

Il est conseillé tous les 15 ou 20 ans de changer les bouchons de nos vieux millésimes. En effet, certaines bouteilles ont un  niveau qui baisse ce qui risque d’altérer la qualité du vin et certains bouchons ne sont plus en état d’assurer l’étanchéité du contenant. On risque donc d’avoir des phénomènes d’oxydation prématurés.

 C’est une équipe de 3 personnes ( Jean Denis, Sylvia et Romain) qui se sont relayées par équipe de deux sur plusieurs semaines pour remettre en état les stocks de vins du Château de Villegeorge du millésime 1973 à l’année 1984.

Ce reconditionnement comporte plusieurs étapes essentielles :

-         le débouchage (avec délicatesse car certains bouchons sont en très mauvais état)

-          la dégustation (qui permet d’éliminer les bouteilles impropres à la consommation pour des raisons d’oxydation ou de goût de bouchon)

-          le sulfitage (on rajoute 1 goutte de SO2 à 6% pour tamponner l’excès d’apport d’oxygène lors de la manipulation)

-         l’ouillage de la bouteille qui permet de remettre celle-ci à bon niveau

-         le rebouchage avec des bouchons neufs.

A l’issue de ce chantier, nous avons perdu 20% du volume et il nous reste  1 885 bouteilles et 24 magnums qui pourront être en partie proposés à la vente.