L'ASSEMBLAGE DE NOS 2014 VU PAR SANDRA GLORIES

Sandra Glories vous parle de nos trois Crus sur le millésime 2014:

Idée d'un futur assemblage: 3 crus du Médoc révèlent leur 2014...

Prémices du millésime 2014…Le vin, en cours d’élevage, dévoile ses secrets en touches plus ou moins marquées.

La dégustation restant un exercice d’humilité, on se doit d’être à l’écoute des premiers jus, essayer de transcrire leur message, commencer à définir des traits de caractère qui détermineront l’assemblage final . Avec tout le respect qu’il mérite, voici un aperçu des ces premières cuves...

Trois appellations…Peu à peu se profile un sujet, avec sa propre personnalité .…

Quelques parcelles de Haut-Médoc provenant  de Villegeorge, à Avensan:

Un jeune garçon bien fait de sa personne, au caractère un rien intempestif, à la fois profond et quelque peu « brutal ». Velours et sauvage.

Cuves de Moulis en Médoc, de Duplessis :

Une pépite d’or noir trouvée, par miracle, dans un dédale d’herbes folles.

Dans ce sol argilo-calcaire, on voit poindre son éclat sous la folie de son habit, gorgé de matière fruitée. Reste à polir…

Premiers jus de Margaux, La Tour de Bessan :

Un esprit vif au fort tempérament. De sa bouille de groseille, son corps se dessine au fil du pinceau trempé dans une jatte dégoulinante de crème anglaise…Prometteur dans la fraîcheur de son extrême jeunesse.

L'encre du Vin par Sandra Glories.

http://www.lencreduvin.fr/le-billets-des-vignes/110-idee-d-un-futur-assemblage-3-crus-du-medoc-revelent-leur-2014.html

REDECOUVREZ LA WINERY

Pendant notre absence, La Winery vous accueille les 2, 3 et 4 Janvier et vous propose ses ateliers:
- Faiseurs de vins à 36€/personne
- Vins et chocolats à 15€/personne
- Le Signe Oenologique à 19€/personne
Horaires sans rendez-vous: 11h, 14h30, 16h et 17h30.

Toutes les infos sur www.winery.fr

Toute l'équipe des Vignobles Marie-Laure Lurton vous souhaite un excellent réveillon!

FÊTES DE FIN D'ANNEE

Le Château La Tour de Bessan ferme ses portes ce soir pour les fêtes de fin d'année, mais vous accueillera le 30 décembre pour des visites-dégustations et vos achats du réveillon! 

Pendant notre absence, retrouvez nos vins à La Winery (fermeture les 24, 25, 31 décembre, ainsi que le 1er janvier). 

Toute l'équipe des Vignobles Marie-Laure Lurton vous souhaite d'excellentes fêtes de fin d'année!

SANDRA CHANGE DE CAP!

Un nouveau blog sur le vin vient de paraître sur la toile. Son auteur n’est pas une inconnue de la filière vitivinicole. Sandra Glories est à coup sûr la digne fille de son père, Yves, professeur à l’Institut d’Œnologie puis à la Faculté du même nom. Elle en a le caractère bien trempé, l’amour de la nature vissé au corps.  Notre bloggeuse favorite est une ancienne courtière ou un ancien courtier (la profession étant à grande majorité masculine). Après plusieurs années de courtage en vins, Sandra a décidé de changer de vie professionnelle, sans abandonner pour autant la passion qu’elle a pour le vin et la relation humaine avec les producteurs de ce joyeux nectar.  Nous avons donc le plaisir de vous annoncer la naissance de “l’Encre du Vin”. Sandra nous livre sa vision poétique et généreuse des viticulteurs et de leur production. Son regard est toujours positif, elle souhaite mettre en avant les particularités de chaque domaine ou producteur qu’elle découvre au grès de ses rencontres telle une courroie de transmission entre ses lecteurs et les sujets qui l’inspirent.

A travers son écriture, le portrait de son père apparaît, ce témoignage émouvant me remet en mémoire cet homme impressionnant par sa carrure et son verbe mais tellement chaleureux dans ses échanges, que ce soit avec ses étudiants (dont j’ai jadis fait partie) qu’avec les producteurs qu’il conseillait. Cette profonde humanité, Sandra en a bien héritée.

Je salue avec amitié cette nouvelle plume du web que vous pouvez suivre, vous aussi en suivant le lien : http://www.lencreduvin.fr

MASTER CLASS CHEZ MAX BORDEAUX WINE GALLERY

Samedi 6 Décembre, le Grand Cercle des Vins de Bordeaux organisait une master class sur les vins de la rive gauche chez Max Bordeaux Wine Gallery, située Cours de l’Intendance, à Bordeaux. Nous y présentions Château de Villegeorge 2011.

Le Grand Cercle des Vins de Bordeaux a été créé en Juin 2013 par Alain Raynaud (président et fondateur) dans le but de réunir les vins des deux rives. Il regroupe à ce jour 137 châteaux du Cercle Rive Droite et 52 Châteaux du Cercle Rive Gauche.  

Cinq Châteaux seulement pouvaient s’inscrire à cette dégustation et il a donc fallu répondre rapidement à Anaïs Azorin, responsable du Grand Cercle des Vins de Bordeaux pour être sélectionné. Au final, ce sont 4 appellations de la rive gauche qui étaient représentées : Graves, Haut-Médoc, Médoc et Sauternes avec un millésime imposé : 2011.

Environ trente personnes, toutes passionnées de vin, s’étaient inscrites à cette dégustation. C’est Anne Guillouzic-Melchior, responsable des opérations chez Max Bordeaux et notre hôte pour cette dégustation, qui les a accueillies à partir de 17h. Et c’est dans une ambiance détendue et chaleureuse que la dégustation a pu commencer.

Arnaud de Butler du Château Crabitey, appellation Graves, a ouvert la séance en présentant son blanc puis son rouge et en apportant de nombreux détails techniques sur la vinification et la viticulture. Nous sommes ensuite remontés dans le Haut-Médoc avec le Château Larrivaux, présenté par Bérengère Tesseron puis ce fut le tour du Château de Villegeorge, mis en valeur par Sylvia Guicheteau. Marion Cousin avec le Château Rollan de By représentait l’appellation Médoc et c’est Slanie Ricard, avec le Château de Myrat en appellation Sauternes qui a clôturé cette belle horizontale. 

C’était une belle dégustation avec des vins de grande qualité, un public intéressé et intéressant !

Max Bordeaux organise une master class sur le même principe mais pour les vins de la Rive Droite le 20 décembre prochain. Les inscriptions sont ouvertes !

ASSEMBLAGE DE LA TOUR DE BESSAN 2014

Vendredi 28 Novembre à 14h, nous avons dégusté tous les lots de la production 2014 du Château La Tour de Bessan.

Toute l’équipe technique était réunie à cette occasion autour d’Eric Boissenot, notre œnologue conseil.

En silence, chacun d’entre nous a suivi la file indienne et dégusté les 33 lots qui constituaient la récolte 2014.

Ensuite, Eric a passé au crible chaque lot, les classant en trois catégories : 1^er vin, second vin et à laisser à part. Nous avons partagé nos impressions au fur et à mesure de son exposé.

Après plusieurs essais d’assemblage des gouttes (Jean Luc en a réalisé 5 sous la direction de notre consultant), nous avons commencé à rajouter des vins de presse afin de trouver l’équilibre de l’assemblage.

Et après 1h30 de travail, nous avons enfin découvert le futur premier vin 2014. Celui-ci est un assemblage harmonieux de 54% de Merlot et 46% de Cabernet Sauvignon. Cette fois-ci, le Cabernet Franc n’y figurera pas. Les presses sont rentrées à 11,5% dans le vin.

Le résultat est réussi : un joli vin à l’équilibre subtil, plein de finesse et d’élégance avec une finale d’une belle longueur. Il représente 55% de la production du millésime.

C’est bon, Eric peut filer pour prendre son avion via Madrid ; des producteurs espagnols l’attendent ! Pas de répit pour l’œnologue conseil en ce dernier week-end de Novembre.

LA GALERIE DE L'ANIMAL PARLANT

Après une grande session de travaux, la galerie de l'Animal Parlant réouvre ses portes 35 rue neuve à Bordeaux à l'occasion de quelques weekends du mois de Décembre, et présentera les travaux de Marie Bendler, sculptures, polychromes sur bois et amulettes graphiques. 

Ce sera sa dernière exposition de l'année 2014 (qui a été très nomade), et sera prolongée par un beau planning durant l'année à venir. 

Nous vous attendons donc à partir du jour de la Saint Nicolas, le

samedi 6 de 10 à 12 et de 14 à 19 heures

dimanche 7 de 10 à 12 et de 14 à 19 heures ( journée sans voitures )

et les 

samedi 13 de 10 à 12 et de 14 à 19 heures        

dimanche 14 de 10 à 12 et de 14 à 19 heures                                    

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