C’est par la pluie que commence cette journée. Heureusement ça ne doit pas
durer.
Effectivement, le soleil revient en fin de matinée. Il devient urgent de ramasser
nos cabernets sauvignons de Margaux. Mikaël et Jérôme commencent donc à
récolter vers midi les parcelles d’Arsac. Les vignes étant parfaitement tenues
et effeuillées, le ramassage se passe dans d’excellentes conditions. L’équipe
de la Tour de Bessan s’active entre les remontages et la réception de vendange.
Sylvia et Alexia pigent, non sans quelques difficultés, les garde-vins. Ceux-ci
demandent beaucoup d’énergie pour une contenance modeste.
A Villegeorge pour l’instant nous faisons une pause sur le ramassage. La
journée est plus courte en attendant de remplir les cuves de cabernets
sauvignons.
A Duplessis, Jean-Claude et Thierry ramassent la parcelle de merlots de la
Morère, plus grande parcelle de la propriété (2,5 ha). Le volume et la qualité
sont eu rendez-vous. Habib est ravi au chai. Malheureusement la parcelle n’est
pas finie à la fin de la journée. Il faudra la continuer demain.
C’est aussi le jour où nous distribuons la paye aux vendangeurs. Viviane a
préparé les salaires et Thierry assure la distribution. Sylvia vient renforcer
l’équipe en expliquant aux espagnols les subtilités des bulletins de salaire
français. C’est avec beaucoup d’émotion que notre troupe fait ses adieux en
espérant pouvoir revenir l’année prochaine. Sylvia et Thierry les saluent au
nom de toute l’équipe avec quelques trémolos sans la voix. Des liens se sont
créés durant ces 3 semaines de travail quotidien.
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