Nous
entamons notre cinquième journée de vendange. Le temps est sec (il devait
pleuvoir! tant mieux pour nous!) mais chaud et même lourd l’après-midi avec des
pointes à 27°C.
Début
de la journée à Moulis où les deux machines viennent faire les premières
parcelles de Merlot. Habib fignole sa réception aidée de Thierry qui a toujours
de bonnes idées pour améliorer les installations.
Petite
visite à Villegeorge pour amener des piles (pour le thermomètre), gouter les
deux cuves avec Jean-Denis puis tour des cuves à La Tour de Bessan. La revue
des troupes est rapide : il n’y en a que quatre.
Quelques
courses chez notre fournisseur pour prendre une bâche pour Habib, un détecteur
de CO2 pour Jean Denis, de l’azote pour les cuves carencées, puis je rentre
livrer.
A
11 h, je retrouve “la mini troupe” composée d’Emilie et Sylvia avec du renfort
en la présence de Thierry, Jean-Denis et Alexandre (après leurs remontages) et
Hedi. Comme hier, nous continuons la pièce du Conservatoire à la main : le
matin, nous avançons le Merlot. En soirée, nous ne sommes que trois (attaquées
par des moustiques agressifs!) à faire les rangs de Cabernet Franc qui seront
vinifiés dans une petite cuve inox.
Pendant
la journée, la troupe finit la plante de Merlot de La Tour de Bessan puis celle
de Villegeorge. Les rendements sont toujours bas sur ce cépage. Tout le monde a
chaud mais avance sans rechigner. Demain, ils iront à Moulis.
En
fin de journée, après avoir terminé les Merlots, nous commençons le ramassage
de nos premiers Cabernets Sauvignon à Soussans : notre nouvelle machine fait un
très beau travail. Mickaël et Jérôme forme une bonne équipe.
En
fin de journée, nous pouvons faire un bilan du ramassage :
La
Tour de Bessan : 14 ha vendangé soit 60% de la surface
Villegeorge
: 4 ha soit 37% de la surface
Duplessis
: près de 3 ha soit 16% de la surface en production
Nous
attendons les Cabernets Sauvignon pour que les rendements remontent et que le
nombre de cuves augmente!
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