Jeudi dernier, Ludovic de la
cave Vins Sens à Bègles avec qui nous travaillons depuis peu, avait prévu une
soirée initiation à la dégustation autour de nos trois appellations. Je me suis
donc chargée d’animer cette soirée tout en présentant nos vins. Ludovic s’était
quant à lui, approvisionné chez le boucher voisin en charcuterie et fromage. 
7 personnes s’étaient
inscrites et c’est dans la bonne humeur que j’ai entamé cette présentation.
Après avoir parlé de Bordeaux de manière générale puis du médoc, nous avons
commencé la dégustation par la découverte du Haut-Médoc avec l’Etoile 2010 (2nd
vin du Château de Villegeorge) puis avons continué avec le 2009 du Château de
Villegeorge.
Nous nous sommes ensuite
promenés du côté de Margaux, avec le Château La Tour de Bessan 2006. Et nous
avons terminé notre tour, par l’appellation Moulis en Médoc avec le Cardinal
2008 (2nd vin du Château Duplessis) et le 2009 du Château Duplessis.
Chaque vin dégusté a permis
aux dégustateurs d’échanger sur leurs impressions et leurs goûts tout en se
délectant de grenier médocain, de jambon de Bayonne ou de Saint-Nectaire.
Des préférences se sont
affirmées au fil de la dégustation. Vers 21h45 j’ai quitté le petit groupe qui
continuait de discuter des vins.
Vous retrouverez toutes ces
références à la cave Vins Sens, place du 14 Juillet à Bègles. Ludovic saura
vous conseiller avec professionnalisme et gentillesse !
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