Deux nouveaux articles sont parus le 27 Février dernier sur le Cardinal de Duplessis 2008, le second vin de notre propriété sur l'appellation de Moulis en Médoc:
- dans Le Chroniqueur: http://www.lechroniqueur.fr/fr2/dossiers/dossier.php?val=286_bordeaux+pouilly+fume+champagne+pour+hedonistes
- et dans Carrechic.com: http://www.carrechic.com/index.php?option=com_content&view=article&id=567:le-cardinal-de-duplessis-medoc-&catid=11:champagne&Itemid=17
Bonne lecture!
mercredi 29 février 2012
mardi 28 février 2012
Une Médaille d'Or pour le Château Duplessis
Le Château Duplessis 2010 a reçu une Médaille d'Or au Concours Général Agricole 2012!
Un bel article de Jonathan, blogueur de Vert de Vin!
Retrouvez l'article de Jonathan sur le Chateau La Tour de Bessan sur le blog Vert de Vin: http://vertdevin.wordpress.com/2012/02/28/chateau-la-tour-lurton-margaux/
lundi 27 février 2012
Article du journal Sud Ouest sur l'assemblage 2011 du Fouquet's
Un coup de pouce à la forêt
Marie-Laure Lurton prend part à l'assemblage de la cuvée 2011 du Fouquet's. (photo j.-p. r.)
Pour la troisième année consécutive, le Fouquet's Barrière est venu aider Marie-Laure Lurton à vendanger un de ses vignobles médocains, fin septembre. Lundi dernier avait lieu l'assemblage de cette récolte. La dégustation était animée par Jacques Boissenot (œnologue) en présence des représentants de l'Hôtel Fouquet's Barrière, du Pays du Gabardan et des partenaires (Ricoh et Prim Azur), sans oublier bien sûr le maître de chai du château et son équipe.
Née il y a trois ans, l'idée de s'associer autour d'un projet commun en créant « les vendanges de l'Hôtel Fouquet's Barrière » a pour objectif principal de produire une récolte destinée à financer le reboisement de la forêt des Landes, détruite lors de la tempête en 2009, plus spécialement sur le territoire de la CdC de Garbalan (40).
Vente aux enchères
D'autres actions ont été prévues dans le cadre de ce programme, notamment un projet pédagogique sur le thème de la forêt et de son devenir en collaboration avec l'éducation nationale et l'Office national des forêts.
Ce projet, à la fois écologique et social, est l'occasion pour les collaborateurs de l'hôtel d'échanger leur savoir-faire et de s'inscrire dans une démarche de responsabilité sociale des entreprises.
Comme les précédentes, cette récolte 2011 sera mise aux enchères à l'Hôtel Fouquet's Barrière sous le marteau de maître Cornette de Saint-Cyr au mois de mars. Cette vente aux enchères charitable et millésimée s'inscrit dans un projet de développement durable.
Par Jean-Claude Rigault.
http://www.sudouest.fr/2012/02/20/un-coup-de-pouce-a-la-foret-637932-706.php
mardi 21 février 2012
DEJEUNER DES WOMEN IN WINE TOURISM AU CAFE ANDREE PUTMAN
Vendredi 17 Février, Mary Dardenne (Decanter Tours)
nous a de nouveau conviées au traditionnel déjeuner des Women in Wine
Tourism.
Après une pause hivernale et avant les vacances de
février, c’était l’occasion de nouer de nouveaux contacts, de découvrir de
nouveaux lieux, pour créer d’éventuels partenariats et partager la diversité de
nos expériences.
C’est avant tout un moment de grande convivialité,
ce qui fait l’un des succès de ces rencontres.
Le prétexte de ces déjeuners est pour Mary l’occasion
de nous faire voyager dans Bordeaux en dénichant de charmants restaurants,
propices aux échanges dynamisants !
Parmi les fidèles, Catherine Leparmentier de la CCI
de Bordeaux, l’agence Bordeaux Saveurs avec Caroline Visser et Audray
Parisotto, …
Nous attendons donc la prochaine rencontre avec
impatience !
lundi 20 février 2012
Vendredi 17 Février: Session taille du conservatoire!
Vendredi 17 Février : la parcelle du Conservatoire de La
Tour de Bessan voit arriver son premier marin (tout en jaune) sur la
photo !
Il s’agit de Jean Cordeau, notre éminent expert viticole qui vient
tailler lui-même les nouveaux cépages que nous essayons.
Sylvia et Emilie R.
(qui prend la photo) lui emboitent le pas.
Il s’agit de tailler deux cépages
qui se révèlent un peu compliqués à mener : l’Arinarnoa et le Petit Verdot
(qui est présent sur le vignoble de Duplessis).
JEUDI 16 FEVRIER : REUNION DES BEST OF WINE TOURISM AU CHATEAU SOUTARD
Il est 11h pile, quand Emilie et
moi parvenons enfin au Château Soutard après vingt minutes d’errements à travers
Saint Emilion. Nous sommes accueillies par Aymone Fabre qui dirige la partie
accueil du domaine, propriété de La Mondiale (comme le Château Larmande).
Anciennement propriété de la famille des
Ligneris, ce cru a été totalement réhabilité au niveau de ses infrastructures
de production, ses bureaux et toute la partie oenotourisme. Nous sommes une
vingtaine (avec une forte majorité de femmes) à avoir répondu positivement à
l’invitation de Catherine Leparmentier et Thierry Charpentier de la CCI de
Bordeaux. Le Château Soutard est un des Best of d’Or de la sélection 2012.
La visite du cuvier enchante les
participants qui prennent des photos : on voit que les détails n’ont pas
été oubliés ; les passerelles sont gainées d’une résille en inox, les
cuves reposent sur des pieds décorés ; la salle de réception est habillée,
en partie, de blocs de béton décorés, donnant l’illusion d’un cuir de Cordoue.
Les portes sont elles aussi personnalisées avec un chapelet de perles qui
rappelle l’étiquette de la propriété. Nous montons dans un ascenseur (qui a la
taille d’un bus !) et nous retrouvons dans la pénombre entourés de roches
calcaires, éclairés de temps en temps par des bougies (qui n’en ont que
l’aspect !) ; nous arrivons dans la salle de dégustation où la table
illumine la pièce et comme par enchantement, nous terminons le parcours en
remontant dans la boutique !
Tout est très bien pensé,
esthétique, raffiné, un grand plaisir visuel pour le visiteur.
Catherine reprend les commandes
du groupe qui s’éparpille dans la boutique pour une petite réunion dans la
salle de projection.
Nous nous quittons, heureuses de
ces échanges, de cette belle visite et des deux jolis vins dégustés (les
millésimes 2003 et 2004) autour d’un buffet beau et bon. L’accueil chaleureux
est aussi à l’unisson.
mercredi 15 février 2012
LUNDI 13 FEVRIER 2012 : deuxième étape de nos vendanges Fouquet’s 2011
Il est 11h précise
quand Jacques Boissenot fait son entrée dans la salle de dégustation. Tout le
monde est prêt : Christian Rossi, Florence Ledru et trois personnes de
l’Hôtel Fouquet’s Barrière, notre parrain, Pierre Cornette de Saint Cyr (
commissaire-priseur de renom), Fabrice Vanelle et Laurent Grandin (nos
partenaires Pomona, Prim Azur), Damien Bernard (qui représentait Ricoh en
l’absence de Corinne Grapton), Serge Jourdan et Jean Barrère (du Pays du
Gabardan), Jean-Claude Rigaut (correspondant de Sud-Ouest ), François Roboth
(journaliste à France Soir), Guillaume Fauqueur, directeur marketing de La
Passion des Terroirs ainsi que notre équipe technique (Sylvia, Emilie, Jean-Luc,
Jean-Denis, Thierry) et Emilie, qui s’occupe de l’oenotourisme.
Chacun s’équipe d’un
verre à dégustation, d’une feuille pour prendre des notes et suit les
directives d’Emilie, notre directrice technique. En silence, deux files se
forment pour goûter de part et d’autre de la table les 5 échantillons (notés de
A à E) qui servent de base à notre future cuvée. La dégustation finie, Jacques
Boissenot nous propose un assemblage, le lot A n’est pas retenu. 
Jean-Luc saisit les
éprouvettes pour nous confectionner ce premier essai ; il est ensuite
goûté par tous. Un échange de commentaires s’en suit ; il est décidé de
lui rajouter un peu de charnu : plus de B et moins de D. Deuxième
essai : il est jugé plus léger. On
refait une tentative (un peu plus de l’un, un peu moins de l’autre, à la
recherche de l’équilibre). Le troisième essai semble concluant, mais quelques
hésitations nous engagent à essayer un quatrième assemblage.
Nous passons au vote et
la majorité prend fait et cause pour le numéro 3. Il est 11h50 : nous
avons déterminé notre cuvée 2011.
La cuvée 2010 est sur
la table, elle se déguste très bien : des questions fusent, certains ne
s’expliquent pas tant de différences. Ces deux vins sont rouges mais tous les
paramètres sont changés : le millésime marqué par son climat, le terroir
(graves pour 2010 et argile pour 2011), les cépages, l’appellation (Margaux
puis Moulis).
Un délicieux verre de
Viognier sélectionné par ma sœur Brigitte en guise d’apéritif puis nous passons
à table. Marie Bendler, artiste reconnue, arrive à l’heure pour nous rejoindre.
Elle nous a fait l’amitié de décorer la salle de ces superbes tableaux.
Le repas préparé par
Gaëlle Benoiste-Pilloire s’accorde parfaitement aux millésimes de Duplessis
(c’est elle-même qui les a choisis !) : les girolles et cèpes sont
accompagnés du 2002, l’esturgeon, sauce au vin est servi avec le 1996 en magnum
et les fromages de brebis se marient parfaitement avec le 2003.
Visiblement chacun
apprécie les charmes de ce repas.
A 14h30, tandis qu’une
partie des convives s’échappe ou part en visite à Duplessis, nous faisons une
petite réunion où Christian Rossi nous fait le point des budgets, Serge et Jean
nous informent des projets du Gabardan qui allient les plantations de pins et
d’autres essences, la pédagogie auprès des jeunes générations ainsi que le
développement d’activités artisanales .Nous préparons notre future vente aux enchères et
lançons les premiers projets de nos vendanges 2012. Nos partenaires Pomona
et Ricoh nous suivent !
A 15h45, la séance est levée ; le
timing est respecté pour que les parisiens ne manquent pas leur TGV de retour.
Une belle histoire qui continue.
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